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正宗泰國咖喱蟹的做法 正宗泰國咖喱蟹怎么做

2021-02-22 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:梭子蟹2只、玉米淀粉10克、啤酒500克、姜10克、洋蔥100克、椰漿80克、上海青20克、食用油20克、無鹽黃油20克、紅咖喱醬12克、青咖喱醬12克、冰糖10克。

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步驟2

上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。

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步驟3

姜切片。

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步驟4

洋蔥切塊。

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步驟5

梭子蟹打開上蓋,取出內(nèi)臟,切四瓣,均勻裹上一層淀粉。

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步驟6

炒鍋中油溫7成熱時,下入梭子蟹炸至成紅色,撈出。

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步驟7

鍋中放入黃油化開,下入洋蔥、姜片炒香,倒入紅咖喱醬、青咖喱醬炒勻,倒入啤酒煮沸,放入梭子蟹,中火燜煮10分鐘。

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步驟8

倒入椰漿拌勻煮沸,盛入盤中,放上上海青點綴即可。

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1、上海青對半切開,放入鍋中焯燙40秒,撈出。2、姜切片。洋蔥切塊。3、梭子蟹取出內(nèi)臟,切四瓣,裹上一層淀粉。4、鍋中油溫7成熱,下入梭子蟹炸至紅色撈出。5、鍋中放入黃油,下入洋蔥、姜片炒香,倒入紅咖喱醬、青咖喱醬炒勻,倒入啤酒、梭子蟹燜煮10分鐘。6、倒入椰漿拌勻,盛入盤中,放上上海青點綴即可。

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