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豉香苦瓜的做法 豉香苦瓜怎么做
2021-01-11 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
所需食材：苦瓜1根，青椒1個，蔥白1段，豆豉5克、油5克，鹽1茶匙，醋半湯匙，糖適量。
步驟2
苦瓜對半切開，去囊，切薄片。
步驟3
大蔥斜切片。
步驟4
豆豉切碎。
步驟5
鍋中熱水，倒入苦瓜焯水至熟。
步驟6
炒鍋熱油倒入豆豉，下大蔥，苦瓜，翻炒1分鐘。
步驟7
倒入青椒繼續(xù)炒，加糖、醋、鹽，翻炒至斷生，即可裝盤。
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1、苦瓜對半切開，去囊，切薄片。大蔥斜切片，豆豉切碎。2、鍋中熱水，倒入苦瓜焯水至熟。3、炒鍋熱油倒入豆豉，下大蔥，苦瓜，翻炒1分鐘。倒入青椒繼續(xù)炒，加糖、醋、鹽，翻炒至斷生，即可裝盤。
涼拌苦瓜的做法
苦瓜洗干凈，然后對半切開，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。||紅椒切絲，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒，撈出瀝干。||碗中放入苦瓜、紅椒、蒜末、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、香油半勺拌勻，盛入盤中。
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