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茄汁石斑魚(yú)的做法 茄汁石斑魚(yú)怎么做
2020-12-24 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：石斑魚(yú)1條，大蒜3瓣，小蔥2根，生姜1塊，干辣椒3根。調(diào)料：番茄醬2湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙。
步驟2
魚(yú)身斜切幾刀，撒上鹽抹勻，腌制15分鐘。
步驟3
干辣椒切段。
步驟4
蒜切末。
步驟5
蔥切末。
步驟6
姜切末。
步驟7
炒鍋熱油，下石斑魚(yú)煎至兩面金黃，撈出瀝油。
步驟8
鍋中留少許油，下蒜、姜、干辣椒炒香。
步驟9
加番茄醬炒勻，加清水煮沸。
步驟10
調(diào)入料酒、鹽、糖、生抽，放石斑魚(yú)，小火煮10分鐘即可。
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