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香辣皮皮蝦的做法 香辣皮皮蝦怎么做
2020-12-22 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：皮皮蝦500克，大蔥1段，大蒜10瓣，生姜2塊，干辣椒10個，花椒5克，香葉3片，辣椒醬1湯匙，豆瓣醬1湯匙。調料：料酒1湯勺，鹽1茶匙，糖1茶匙，油10克。
步驟2
用刷子將皮皮蝦刷干凈。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
蒜拍碎。
步驟5
姜切片。
步驟6
炒鍋熱油，放入干辣椒、花椒、香葉、蔥段、蒜瓣炒香。
步驟7
放入皮皮蝦，倒料酒翻炒均勻。
步驟8
加入豆瓣醬、辣椒醬，大火翻炒至蝦皮變紅。
步驟9
加鹽、白糖調味，翻炒均勻即可。
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1、用刷子將皮皮蝦刷干凈，大蔥切段，蒜拍碎，姜切片。2、炒鍋熱油，放入干辣椒、花椒、香葉、蔥段、蒜瓣炒香。3、放入皮皮蝦，倒料酒翻炒均勻。4、加入豆瓣醬、辣椒醬，大火翻炒至蝦皮變紅。5、加鹽、白糖調味，翻炒均勻即可。
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蝦洗凈去須。||鍋內放油，放入蝦炸至變成紅色撈出。||鍋中留底油，放入豆瓣醬1勺，蔥、蒜、花椒炒香。加入蝦，調料翻炒，當汁被蝦吸收得差不多時，放入白芝麻，快速翻炒均勻即可出鍋。
香辣蝦的做法
蝦用牙簽挑出蝦線，剪去須，洗凈。||大蔥切段，姜切片。||鍋內放適量油，油溫燒至7成熱，放蝦炸至變色，撈出。||鍋中留底油，放豆瓣醬、蔥、蒜、花椒炒香，倒入干辣椒翻炒10秒鐘。||加入蝦，再加料酒、生抽、蠔油、鹽和白糖炒勻。||當汁被蝦吸收得差不多時，放白芝麻炒勻，裝盤，撒上蔥花即可。
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1、準備食材：蝦300克、雞蛋1個、面包糠100克、精鹽1勺、番茄醬適量。2、雞蛋打入碗內，加入精鹽，用筷子打散攪拌均勻，打成蛋液備用。3、大蝦去頭去殼，留蝦尾，在蝦背部第二節(jié)處下刀，輕輕穿過插進去，一直切開到尾部。4、去除蝦線，將蝦腹部成圓形，將尾巴穿過腹部，依次做好全部。
