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紅燒土豆片的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：土豆200克、青椒20克、紅椒20克、蒜2瓣、花椒1克、生抽1勺、老抽半勺
步驟：
1、土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青紅椒切塊，蒜切末。
2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均勻。加入青紅椒翻炒至斷生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水燜炒3分鐘。
3、待湯汁收濃，放入鹽半勺，雞精半勺調(diào)味即可。
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1、蒜切片。姜切片。大蔥切段?？谀⑶衅?。青椒切片。紅椒切片。土豆去皮，切片。2、鍋中熱水，倒入口蘑，煮3分鐘撈出。3、加入蔥段、姜片、鮮湯，上蒸鍋蒸1小時。4、鍋內(nèi)熱油，倒入土豆片。反復(fù)翻炸，炸至土豆片呈焦黃色后撈出。
