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茶樹(shù)菇燒肉的做法
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：茶樹(shù)菇200g，五花肉400g，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香葉2片，冰糖10克，姜1塊
做法：
1、茶樹(shù)菇洗凈，溫水中浸泡10分鐘，鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成2厘米的方塊。
2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦，放入料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1個(gè)，香葉2片，冰糖10克翻炒均勻，加入清水適量，老抽半勺大火燒開(kāi)，倒入燉鍋中，燜煮15分鐘。
3、加入茶樹(shù)菇繼續(xù)燜煮20分鐘。加入雞精半勺，拌勻盛出撒上蔥花即可。
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