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肉末茄子的做法
2019-09-20 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、生姜1塊切末，大蒜切末，小蔥切蔥花，茄子洗凈去蒂切條，放入鹽1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌勻腌制5分鐘；
2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，將茄條放入鍋中炒熟后撈出；
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，加入料酒1勺，蠔油1勺，老抽2克炒勻，放入茄條大火翻炒，放入胡椒粉1克，鹽1勺，雞精1勺，拌勻，盛出撒上蔥花即可。
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生姜1塊切末，大蒜切末，小蔥切蔥花，茄子洗凈切條，放入鹽，白醋，淀粉，拌勻腌制5分鐘；||鍋中放油，油溫?zé)?成熱，將茄條放入鍋中炒熟后撈出；||鍋中放油，放入姜末蒜末炒香，放入肉末炒干水分，加入料酒，蠔油，老抽炒勻，放入茄條大火翻炒，放入胡椒粉，鹽，雞精，拌勻，盛出撒上蔥花即可。
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