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響油鱔絲的做法

2019-09-29 天奇生活 【 字體:

  食材:鱔魚500克、姜1塊、蒜8瓣、香油5克、料酒10克、生抽5克

響油鱔絲的做法

  1.鱔魚洗凈,切長段后改刀切絲。加入胡椒粉1克、料酒5克拌勻,放入香油5克拌勻腌制10分鐘,姜1塊切末,蒜8瓣切末。

響油鱔絲的做法

  2.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入姜末、一半蒜末炒香,放入鱔絲炒至斷生,倒入料酒10克、生抽5克炒勻,加入鹽半勺、白糖2勺、胡椒粉2克、水淀粉1勺勾芡。盛出裝盤后撒上蒜末、蔥花。

響油鱔絲的做法

  3.鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,將燒好的熱油淋在鱔絲上即可。

響油鱔絲的做法

溫馨提示

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