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涼面的做法及調(diào)料
2019-09-29 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、先將花生搗碎，黃瓜切成薄片，然后切成絲，大蔥切絲備用。
2、綠豆芽焯水20s，然后撈出瀝干，然后把雞肉煮熟，撈出備用，另煮一鍋水，將面條煮至斷生，撈出，加入香油拌勻，用風(fēng)扇將涼面吹至完全涼透。
3、放入豆芽、黃瓜絲，雞肉扯絲，放入蒜末紅油，放入醋和花椒粉，放入雞精半勺、鹽一勺，放入生抽、芝麻醬，適量涼水，然后澆在涼面上，最后加上花生碎末就可以了。
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拌涼粉的調(diào)料配方
拌涼粉的調(diào)料配方：西紅柿1個(gè)，香萊30克，炒出香味后削皮的花生仁100克，蒜2瓣，鹽1/2湯匙約3克，生抽調(diào)料生抽1/2湯匙約3ml，醋1/2湯匙約3ml，芝麻油1/4湯匙約2ml。西紅柿切小塊，大蒜瓣切末，香萊剁碎，花生仁用花刀磨碎，把這幾種東西都放到?jīng)銎ど线?。鹽、生抽調(diào)料生抽、醋和芝麻油調(diào)為味汁，澆在涼粉上，翻拌就可以。
湯類增香提鮮的調(diào)料
湯類增香提鮮的調(diào)料主要有生抽、辣鮮露、美極鮮、海鮮醬、柱候醬、香油、陳皮、山楂、雞精、姜、蔥、蒜、醋等。實(shí)際上，很多食材本身具有一定鮮味，只要達(dá)到鮮味要求后，完全可以不加增香、提鮮的調(diào)料。再者，市面上的調(diào)料絕大多數(shù)都是合成調(diào)料，吃多了對(duì)身體并無(wú)好處。
火柴是什么材料做的 火柴是什么材料
火柴的桿有紙做的和木頭做的兩種，木質(zhì)的火柴桿，一般是以白楊木、核桃木等五六種木柴為原料。在火柴的火柴頭中，含有氯酸鉀、重鉻酸鉀、氧化鐵、硫磺、松香、二氧化錳、硫化銻等?；鸩窈械膫?cè)面涂有紅磷，三硫化二銻和玻璃粉。當(dāng)火柴頭和火柴盒側(cè)面摩擦?xí)r，摩擦產(chǎn)生的熱，使與氯酸鉀等接觸的紅磷發(fā)火。
芥末是什么做的 芥末的來(lái)源
黃芥末是芥菜的種子研磨而成。綠芥末是用辣根制造，其辛辣氣味強(qiáng)于黃芥末，且有一種獨(dú)特的香氣。而日本的“wasabi”其實(shí)是由山葵根制成的山葵醬。由于山葵根價(jià)格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會(huì)用黃芥末或辣根醬來(lái)代替。
紅糖是什么做的
紅糖是由甘蔗的糖漿熬制而成的。制作方法為：將收割下來(lái)的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來(lái)的汁液先去除泥土、細(xì)菌、纖維等雜質(zhì)，以小火熬煮5～6小時(shí)，不斷攪拌讓水分慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會(huì)凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。
