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紫菜蛋花湯的做法 紫菜蛋花湯怎么做
2019-10-08 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1.雞蛋磕開加入半勺鹽打散，紫菜洗凈濾出備用；
2. 鍋中加入適量水燒開后轉(zhuǎn)小火，倒入蛋液，放入洗好的紫菜；
3. 放半勺鹽、雞精、蔥花、香油即可出鍋；
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紫菜蛋花湯的做法
雞蛋磕入碗中，加鹽打散。||紫菜清洗干凈，然后濾出，蔥1根切蔥花。||鍋中加清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，倒入雞蛋液，然后放入紫菜。||再放鹽半勺、雞精少許、蔥花攪拌均勻，最后倒少許香油即可出鍋。
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1、裙帶菜用清水涮洗2次，備用。2、小蔥切蔥花。雞蛋打散。3、鍋中倒入500毫升清水，煮沸，放鹽、白胡椒粉，將雞蛋液勻速倒入鍋中，攪拌，使蛋液散開，下裙帶菜，煮沸后盛出，撒蔥花、淋入芝麻油即可。
湯的種類
湯的種類有：佛跳墻、牛肉湯、雞湯、酸辣湯、番茄濃湯、香菇蛋花湯、鯽魚湯、海帶湯、當(dāng)歸羊肉湯、南瓜湯、番茄濃湯、紫菜湯、老火湯、青紅蘿卜瘦肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等。佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。
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