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糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎么做好吃
2019-10-12 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1.里脊肉切成大小均勻的長(zhǎng)條，裝盤(pán)備用;姜1塊切成姜片，放入切好的里脊肉中，再調(diào)入胡椒粉1克，料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個(gè)，放入淀粉2勺，拌勻腌制10分鐘;
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入腌好的里脊炸至表面金黃后撈出，待油溫升高，放入里脊繼續(xù)復(fù)炸半分鐘后撈出待用;
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入番茄醬20克、白糖10克、醋10克、鹽半勺轉(zhuǎn)小火將白糖炒化后放入適量水淀粉收汁，放入炸好的里脊翻炒幾下，里脊肉均勻裹上汁盛出裝盤(pán)后撒上芝麻即可。
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糖醋里脊的做法
大蒜切末，姜切片。||里脊肉切成長(zhǎng)條。||放姜片、蒜末、生抽、料酒等拌勻，再放淀粉腌制15分鐘。||油溫?zé)?成熱，放里脊肉開(kāi)始炸。||炸至表面金黃，撈出。||油溫升高后，放里脊肉復(fù)炸，撈出。||油溫?zé)?成熱，放番茄醬、白糖、醋、鹽拌勻。||白糖炒化，放水淀粉收汁。||放里脊肉炒勻，裝盤(pán)即可。
糖醋里脊的家常做法
里脊肉切成長(zhǎng)條，放入姜片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、淀粉腌制10分鐘；||鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，放入里脊肉炸至金黃后撈出，待油溫升高，放里脊肉復(fù)炸半分鐘，撈出；||鍋里油燒熱后，放入番茄醬、白糖、醋、鹽，轉(zhuǎn)小火將白糖炒化，再放水淀粉收汁，放入里脊肉炒勻，盛出。
糖醋里脊是哪里的菜
糖醋里脊在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、閩菜里均有。糖醋里脊是中國(guó)經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，該菜品以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開(kāi)。
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菠菜摘好洗凈，豬里脊剁成末，小蔥切蔥花，蒜切末。||鍋中倒入適量水燒開(kāi)，放入菠菜焯熟，撈出裝盤(pán)。||油溫?zé)?成熱，放入肉末煸干，加入蒜末、豆瓣醬、料酒、生抽、孜然粉、清水煮1分鐘。將肉醬淋在菠菜上，撒上蔥花即可。
