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麻辣香鍋的做法 麻辣香鍋怎么做
2019-10-21 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、蓮藕去皮洗凈切片，放入清水中浸泡待用，大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切塊，五花肉切薄片備用；
2、鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均勻；
3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。
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五花肉是營養(yǎng)豐富的食物，而且五花肉中是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的，特別是其中的無機(jī)鹽、維生素還有各種的脂肪酸和甘油三脂都是我們?nèi)梭w所需要的，因此五花肉就是我們?nèi)梭w必需的一種氨基酸了，而且大家吃五花肉是能提供血紅素的，特別可以起到促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，所以說大家吃五花肉就能起到改善缺鐵性貧血的功效，對于容易貧血的女性來說吃五花肉很適合。所以五花肉的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，是大家很適合吃的美味。
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大蔥切粒，里脊肉切絲，加入鹽半勺、料酒半勺，拌勻后加入水淀粉1勺，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末；||放入醋20克、生抽5克、鹽2克、白糖15克、雞精2克；||鍋中放油，油溫?zé)?成熱，放入肉絲快速滑熟，撈出瀝干；||鍋中留底油豆瓣醬1勺、泡椒、泡姜炒香，倒入醬汁、肉絲翻炒，加入大蔥粒翻炒半分鐘即可。
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豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌勻腌制10分鐘，蒜苔洗凈切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片；||油溫?zé)?成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用；||鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽1勺，小米椒，鹽半勺，雞精半勺翻炒均勻即可。
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白蘿卜洗凈去皮，擦成細(xì)絲，放入少許鹽拌勻。||將蘿卜絲、蔥花、姜碎、雞蛋、面粉、十三香混合均勻，成稠面糊備用。||鍋中油溫加熱至六成，用勺子挖出蘿卜面糊下油鍋，至丸子浮起成金黃色即可，撈出瀝干油份。
金針菇湯的做法 金針菇湯怎么做
1、里脊肉切片，放入鹽、料酒、紅薯淀粉腌制10分鐘，萵筍切片，金針菇撕成小束，姜蒜切末；2、鍋中放入油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末爆香，放入萵筍片翻炒半分鐘，倒入適量清水燒開，加入肉片。待肉片微微變色時(shí)，放入金針菇煮至斷生；3、放入鹽1勺、雞精半勺，拌勻后撒上蔥花即可出鍋。
