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麻辣香鍋的家常做法 麻辣香鍋怎么做
2019-10-22 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、蓮藕去皮洗凈切片，放入清水中浸泡，大蒜切粒，姜切片，小米椒切圈，青椒切塊，五花肉切片備用；
2、鍋中放入少量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣醬1勺，炒出紅油。放入姜片、花椒、蒜粒炒香，放入藕片、小米椒圈翻炒均勻；
3、放入生抽1勺、料酒1勺翻炒半分鐘，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、白芝麻3克即可。
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土豆切片，浸泡2分鐘，青椒切小塊，小米椒切段、姜1塊切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片，||鍋中放入適量，油溫?zé)?成熱，放入土豆片炸制1分鐘，撈出瀝干；||鍋中放入適量油，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣醬，炒出紅油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分鐘，放入老抽2克翻炒均勻即可。
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