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土豆燉雞塊的家常做法 土豆燉雞塊怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：山藥150克，土豆200克，雞肉400克，姜2克，蒜2瓣，大蔥10克。 調(diào)味料：食用油8克，鹽2克，醬油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3個，八角1個。
步驟2
山藥去皮，切滾刀塊。
步驟3
土豆去皮，切滾刀塊。
步驟4
姜切片。
步驟5
蒜對半切開。
步驟6
大蔥切片。
步驟7
干辣椒切斷。
步驟8
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香。
步驟9
倒入雞肉，炒勻。
步驟10
調(diào)入老抽、醬油，炒至上色，加600毫升清水，燜煮30分鐘。
步驟11
下土豆、鹽，炒勻，再燜煮6分鐘。
步驟12
加入山藥、胡椒粉，繼續(xù)燜煮8分鐘。
步驟13
盛出。
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地三鮮的家常做法
土豆去皮洗凈，切滾刀塊。||茄子切滾刀塊，青椒切塊，蒜切末。||碗中加生抽、鹽、雞精、白糖、蠔油、淀粉、清水拌勻。||油溫?zé)?成熱，放土豆炸至金黃，撈出。||放入茄子炸至變色，撈出。||留底油，放蒜末炒香，放青椒塊、土豆塊、茄子塊炒勻。||倒入醬汁炒勻，最后盛出即可。
