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麻辣風(fēng)味雞排的做法 自制雞排的做法
2019-11-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1、川香麻辣調(diào)料倒入碗中，用20克水調(diào)勻，洗凈的雞胸肉放入調(diào)料中，腌制2小時(shí)；
2、腌制好的雞胸肉裹上面粉、面包糠待用；
3、將雞胸肉放入空氣炸鍋中烹飪10分鐘，過(guò)程中翻面一次，完成后盛出即可。
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雞排的做法 怎么做雞排
1、首先準(zhǔn)備：雞胸肉200克、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒1湯匙、鹽1茶匙。2、先將雞胸肉片成片，并用刀背輕輕兩面拍松。3、切好的雞排加料酒和鹽腌30分鐘。4、雞蛋磕入碗中打散。5、淀粉倒入碗中。6、把雞排兩面拍上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后再裹面包糠。
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1、雞大胸肉洗凈，用刀背敲打雞肉表面使雞肉厚薄均勻。加入1克料酒、1克鹽、30克奧爾良粉抓勻腌制30分鐘。2、將雞蛋磕入盤(pán)中打散。3、取出腌好的雞肉，先在表面均勻裹上干淀粉，再放入雞蛋液中裹勻蛋液。4、再將雞肉表面均勻鋪上面包糠。5、放入雞肉炸2分鐘取出。6、出鍋后稍微冷卻2分鐘切小塊即可。
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新奧爾良雞排是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是雞胸肉、奧爾良烤翅腌料、雞蛋、玉米淀粉。
