龍利魚(yú)與巴沙魚(yú)的區(qū)別 龍利魚(yú)又叫什么魚(yú)
2021-07-23 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
1、體型不同,巴沙魚(yú)的體型較大,龍利魚(yú)體型細(xì)長(zhǎng)且扁平,似柳葉狀;2、生活環(huán)境不同,巴沙魚(yú)一般為淡水魚(yú),主要產(chǎn)地為東南亞,而龍利魚(yú)一般生活在海洋中,只要產(chǎn)自我國(guó)沿海地區(qū);3、脂肪含量不同,巴沙魚(yú)脂肪率高,龍利魚(yú)皮下脂肪較少,這個(gè)區(qū)別可用肉眼直觀分辨。
巴沙魚(yú)是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種,也是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi),越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚(yú)”。
因巴沙魚(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中,腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂,約占體重的58%,它常常被冒充成龍利魚(yú)、鱈魚(yú)、鯛魚(yú)。
龍利魚(yú)也叫踏板魚(yú)、牛舌魚(yú)、鰨目魚(yú)、龍半滑舌鰨,它是一種暖溫性近海大型底層魚(yú)類(lèi)。龍利魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚(yú)類(lèi)
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