電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?怎么用電飯鍋?zhàn)龅案?/h2>
2020-03-16 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
首先準(zhǔn)備：雞蛋5個(gè)、低筋面粉60克，檸檬半個(gè)、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml
1、將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動(dòng)將蛋黃和蛋清分離。
2、在蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發(fā)，然后加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發(fā)。
3、在蛋清打發(fā)至起泡時(shí)，分兩次再加入20克白糖。
4、將蛋清打發(fā)至奶油狀，直到能立住插入的筷子。
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電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒?怎么用電飯鍋?zhàn)龅案?/p>
1、將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動(dòng)將蛋黃和蛋清分離。2、蛋清中擠入少許檸檬汁，這樣能幫助蛋清打發(fā)，然后加入10克白糖，用打蛋器將蛋清打發(fā)。3、蛋清打發(fā)至起泡時(shí)，分兩次加入20克白糖。4、將蛋清打發(fā)至奶油狀，直到能立住插入的筷子。
電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?huì)塌陷 蛋糕做出來為什么會(huì)塌陷
1、面和得太稠，面糊會(huì)影響蛋糕的松軟度，如果太稠就不能蒸發(fā)好。2、蛋清沒打到硬性發(fā)泡，蛋清的打發(fā)程度也是決定蛋糕松軟與否的關(guān)鍵，一定要打發(fā)到立得住筷子才行。3、在蛋清與蛋黃糊混合的時(shí)候沒有輕輕地上下攪拌，破壞了好不容易打出來的氣泡。4、電飯鍋密封效果不好也會(huì)導(dǎo)致蛋糕塌陷，所有要注意電飯鍋的質(zhì)量。
電飯鍋原理 電飯鍋工作原理
電飯鍋工作原理是按下煮飯開關(guān)時(shí)，靠磁鋼的吸力帶動(dòng)杠桿開關(guān)使電源觸點(diǎn)保持接通。隨著鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱。當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達(dá)到103℃時(shí)，完成加熱，自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)。
電飯鍋原理
電飯鍋工作原理是按下煮飯開關(guān)時(shí)，靠磁鋼的吸力帶動(dòng)杠桿開關(guān)使電源觸點(diǎn)保持接通。隨著鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱。當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達(dá)到103℃時(shí)，完成加熱，自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)。電飯鍋又稱電鍋、電飯煲，是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒摺?
做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋嗎
做蛋糕可以用鴨蛋代替雞蛋。不過，鴨蛋的腥味比雞蛋腥味更大，而且鴨蛋比雞蛋難打發(fā)。因此，用鴨蛋做出來的蛋糕沒有那么細(xì)膩，口感也沒有雞蛋做出來的好。在用鴨蛋做蛋糕的時(shí)候，可以往里面加入些許奶粉來調(diào)節(jié)口感。
做蛋糕時(shí)怎么去除雞蛋的腥味
1、打雞蛋的時(shí)候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。2、在做蛋糕時(shí)加少許料酒可去除腥味，而且在打勻前加十分之一的清水，蛋糕做出來會(huì)很嫩很好吃。3、做蛋糕時(shí)，加入香料亦可去除腥味，蛋糕熟了即可去除腥味。
