電飯鍋原理 電飯鍋工作原理
2021-04-07 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
電飯鍋又稱電鍋、電飯煲，是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿拇毒?，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能。其工作原理是按下煮飯開關(guān)時，靠磁鋼的吸力帶動杠桿開關(guān)使電源觸點保持接通。隨著鍋底的溫度不斷升高，永久磁環(huán)的吸力隨溫度的升高而減弱。當(dāng)內(nèi)鍋里的水被蒸發(fā)掉，鍋底的溫度達到103℃時，完成加熱，自動跳到保溫狀態(tài)。
普通電飯煲主要由外殼、內(nèi)膽、發(fā)熱盤、杠桿開關(guān)、限流電阻、指示燈、插座等組成。電飯煲的發(fā)明，縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，已經(jīng)成為日常家用電器。
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電飯鍋做蛋糕為什么一會就跳閘
1、電飯鍋跳閘與做什么食物沒有任何關(guān)系，引起跳閘的原因是有短路性故障。2、電飯鍋內(nèi)部元件損壞造成短路而跳閘。3、外部電源線或是插排有短路性故障造成的跳閘。4、與電飯鍋相連的電路或是空開有問題造成的跳閘。
電飯鍋做面包的方法和步驟
準備好所需的食材，高筋面粉中撒入酵母和白糖、鹽拌勻，加入雞蛋、黃油，倒入牛奶拌成絮狀，然后揉成面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大。把面團分成小面團，電飯鍋中刷一薄層油，將小面團放入電飯鍋中，表面刷一點水，蓋好鍋蓋發(fā)酵至1.5倍大，刷上蛋黃液，撒上熟芝麻，按“蛋糕鍵”，蒸好即可。
如何防止電飯鍋蛋糕糊
1、鍋底抹油，在做蛋糕前，電飯鍋涂上一層油，然后預(yù)熱倒入蛋糕糊；2、控制好時間，用電飯鍋做蛋糕一般在按下煮飯鍵或蛋糕鍵之后，只需30分鐘即可，不可反復(fù)操作加熱。
