香椿是熱性還是涼性 香椿是涼性食物嗎
2021-03-18 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
香椿是生活中常見的食材，屬于涼性，對人體有清熱解毒的功效。食用方法也比較多，可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、椒鹽香椿魚等美食。
香椿又名香椿芽、香樁頭等，為楝科、香椿屬落葉喬木。樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數(shù)羽狀復葉，長30-50厘米或更長。喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中。香椿一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘，這時候采摘的香椿不僅肥嫩，而且香味濃郁。
香椿具有豐富的營養(yǎng)，富含鈣、磷、鉀、鈉等元素，有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。
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