生蠔可以煮著吃嗎 生蠔能煮著吃嗎
2021-11-18 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
生蠔可以煮著吃。海鮮中普遍含有一種叫副溶血性弧菌的細菌，其耐熱性比較強，需要在80攝氏度以上的水里加熱后才能被殺死，而生蠔中就含有這類病菌，因此將生蠔煮著吃，不僅可以殺菌，還能根據(jù)自己口味，調(diào)配不同的湯。
一般帶殼的生蠔，因為有外殼，所以傳熱能力沒有那么強，一般需要在水開了之后煮8-10分鐘，這樣能殺死內(nèi)部的寄生蟲，更放心食用。
而不帶殼的生蠔，能直接和熱水接觸，就容易熟一些，一般在水開后煮3-5分鐘即可。生蠔富含鋅元素，吃2-3個即可滿足鋅的需求。同時建議一周一次，不要過量地食用。新鮮的生蠔要盡快食用，而需要儲存的生蠔一定要放在冰箱內(nèi)，且保存時間不要超過6天。
猜你喜歡
世界上第一個使用口罩的國家是哪個國家 世界上第一只口罩是誰發(fā)明的
2023-11-18
19.4萬
19.4萬
古人有銀行嗎 古人怎么存錢
2023-05-18
9.3萬
9.3萬
古人會避孕嗎 有哪些避孕方式
2023-05-18
19.6萬
19.6萬
古人如何避暑 古人避暑有哪些
2023-05-18
19.3萬
19.3萬
元宵節(jié)為什么不是法定節(jié)假日 為何元宵節(jié)不是法定節(jié)假日
2023-03-06
12.1萬
12.1萬
趙高居然不是太監(jiān) 趙高原來不是太監(jiān)
2023-03-06
18.3萬
18.3萬
朱元璋的錦衣衛(wèi)究竟有多可怕 朱元璋的錦衣衛(wèi)可怕嗎
2023-03-06
11.1萬
11.1萬
古代寒門的門檻有多高 古代寒門的門檻到底有多高
2023-03-06
15.5萬
15.5萬
古代放假為什么會比現(xiàn)在多 古代放假有哪些節(jié)日可放
2023-03-06
16.1萬
16.1萬
大唐“耙耳朵”第一人是誰 誰是大唐“耙耳朵”第一人
2023-03-06
8.9萬
8.9萬
熱門推薦
相關推薦
更多 >>
生蠔可以煮著吃嗎 生蠔能煮著吃嗎
生蠔可以煮著吃。海鮮中普遍含有一種叫副溶血性弧菌的細菌，其耐熱性比較強，需要在80攝氏度以上的水里加熱后才能被殺死，而生蠔中就含有這類病菌，因此將生蠔煮著吃，不僅可以殺菌，還能根據(jù)自己口味，調(diào)配不同的湯。
生蠔煮熟了還能叫生蠔嗎
生蠔煮熟了自然還叫生蠔，生蠔只是一種名稱，不會因為它是生還是熟就改變名字，生蠔在不同的地區(qū)還有不同的叫法，廣東的人稱之為生蠔活著生蠔，福建臺灣地區(qū)稱之為蚵仔，還有叫牡蠣的，說起來生蠔是牡蠣中最大的品種。
冷凍生蠔蒸多久能熟
5-10分鐘。若是半殼的冷凍生蠔用大火蒸，生蠔的肉質(zhì)可以比較全面的接觸水蒸氣，只需要大約5分鐘就可以熟了；若是全殼的冷凍生蠔則需要久一些，至少在10分鐘以上。若是沒有解凍的生蠔直接蒸，則需要在5-10分鐘的基礎上再加上10分鐘左右。冷凍的生蠔是需要先解凍的，等解凍好以后再拿去蒸。
生蠔哪些部位不能吃
生蠔的外殼和內(nèi)臟不能吃，其余的都能吃。生蠔學名牡蠣，俗稱海蠣子。生蠔是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有100多個生蠔品種，幾乎全世界瀕海地區(qū)都有。生蠔一般生活在潮間帶和潮下帶水深不超過10米的范圍內(nèi)。
生蠔哪里不能吃
生蠔的外殼、內(nèi)臟不能吃，因為生蠔的內(nèi)臟團中容易垢藏重金屬海草或是污染物，不利于健康。
生蠔的做法
生蠔表面清洗干凈，將生蠔外殼撬開，取出蠔肉洗凈，放鹽和料酒腌制5分鐘。||生蠔外殼洗凈，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切成蔥花。||生蠔殼擺入盤中，放生蠔。||鍋中油溫燒至5成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒出香味，放在生蠔上。||烤箱預熱，放生蠔烤制。||取出撒上蔥花、小米椒碎即可。
