揭陽特色小吃有普寧豆干、隆江綠豆餅、揭陽粽、地都青蟹、普寧豆醬、涼凍五果、豆醬雞、棉湖瓜丁、鄒堂梨脯、炸姜薯卷、脆皮豆腐、普寧炸豆腐、神泉魚丸、洪陽酥糖、普寧紅糖、西社酒餅、大長隴南糖。

　　普寧豆干

　　普寧豆干是普寧地區(qū)非常具有代表性的食物，豆干是用大豆作為主要材料，加上了薯粉、石膏、鹵水制作而成。它的外皮柔韌、內(nèi)肉嫩滑，油炸豆干，皮酥嫩滑、味香爽口。普寧豆干是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，可以煎、焗、炸，吃法多樣。

　　隆江綠豆餅

　　隆江綠豆餅是一種傳統(tǒng)點(diǎn)心，有著上百年的歷史，它用料精細(xì)，制作講究，酥皮層次分明，餡心冰甜可口。綠豆餅選用的是上等的綠豆，加上精面粉和優(yōu)質(zhì)蔗糖、食油，經(jīng)精細(xì)工藝制作而成。成品呈淺黃色，無殼、無粒、無雜質(zhì)，松軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。

　　揭陽粽

　　揭陽粽是用糯米為主料，加上香菇絲、蝦米、花生、肥肉或臘腸、綠豆、蓮子等配料制作而成，揭陽粽吃的時(shí)候淋上甜醬油，口感香軟柔潤，還有咸甜雙拼粽球，甘甜香咸，味道多樣，風(fēng)味獨(dú)特。

　　地都青蟹

　　地都青蟹，盛產(chǎn)于榕江下游江海交匯水域，不論是肉蟹還是膏蟹，營養(yǎng)都非常豐富，有著“青嶼蟹甜過蜜”的美譽(yù)。 青蟹有肉蟹和膏蟹兩種，肉蟹是普通海蟹，全是雌蟹，背殼隆起，肉質(zhì)肥厚堅(jiān)實(shí)。