泰山特色小吃有山東煎餅、泰山板栗、泰山赤磷魚、泰山核桃、泰山豆腐宴、泰山小白梨、果都陳氏咸菜、泰山驢油火燒、泰山大貨山楂、泰安薄脆餅、泰山牙棗、泰山紅玉杏、泰山豆腐面。

　　山東煎餅

　　山東煎餅是一種傳統(tǒng)特色面食，這是泰山地區(qū)的特色小吃，歷史悠久。山東煎餅制作方式并不難，但是用料講究，里面加入了韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料，面皮薄，味道豐富，非常好吃。

　　泰山板栗

　　泰山板栗是泰安市的著名特產(chǎn)，出產(chǎn)的板栗果實(shí)均勻整齊，外皮呈棕褐色、明亮光滑、肉質(zhì)細(xì)膩、香糯甘甜，口感非常好。泰安土質(zhì)疏松，夏季炎熱多雨，冬季寒冷少雪，水源豐富，非常適合板栗生長(zhǎng)，所以出產(chǎn)的板栗品質(zhì)卓越。

　　泰安大貨山楂

　　泰安大貨山楂是山東很有名的產(chǎn)品，泰安地區(qū)盛產(chǎn)山楂，這里的山楂栽培歷史已經(jīng)有3000多年的歷史了。泰安山楂主要品種為“大貨”，也就是泰安大貨山楂，果實(shí)個(gè)大，果形方圓，每百克果肉中含鈣85毫克，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　泰山核桃

　　泰山核桃也被叫做胡桃，有著上千年的栽培歷史了，這里的核桃品質(zhì)好，深受大眾喜愛。泰山核桃的特點(diǎn)是果型橢圓，表面光滑，個(gè)大皮薄，肉厚油多，它的出仁率在40%以上。泰山核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以直接食用。