山東特產(chǎn)有東阿阿膠、德州扒雞、煙臺(tái)蘋果、膠州大白菜、冠縣鴨梨、章丘大蔥、樂(lè)陵金絲小棗、蒼山大蒜、龍山小米、日照綠茶、魚臺(tái)大米、泰安大白菜、龍山黑陶、陳集山藥。

　　東阿阿膠

　　阿膠被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”，迄今已經(jīng)有3000年的歷史了。東阿阿膠是山東的名產(chǎn)，用驢皮，配上冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，再加上東阿特有的井水、采取傳統(tǒng)工藝熬制而成。制作東阿阿膠工藝嚴(yán)格，生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)卓越，內(nèi)含有人體所必需的十九種氨基酸。

　　德州扒雞

　　德州扒雞是德州地區(qū)的知名特產(chǎn)，有三百多年的歷史，以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩而聞名。德州扒雞采用傳統(tǒng)工藝，制成了獨(dú)具風(fēng)味的特色美食，扒雞色澤艷麗、香氣醇厚、口味適眾、咸淡適中香而不膩，深受大家喜愛(ài)。

　　煙臺(tái)蘋果

　　煙臺(tái)市是我國(guó)蘋果種植比較早的地區(qū)了，這里的蘋果種植面積最大，產(chǎn)量多。煙臺(tái)蘋果是全國(guó)知名的品種，被譽(yù)為膠東水果家族的“皇后”。煙臺(tái)蘋果甜脆可口、營(yíng)養(yǎng)健康，含有豐富的蘋果酸、胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質(zhì)。

　　膠州大白菜

　　膠州大白菜俗稱“膠白”和“膠菜”，距今已經(jīng)有上千年的種植歷史了。膠州大白菜生長(zhǎng)的區(qū)域，擁有著獨(dú)特的氣候和優(yōu)越的地理?xiàng)l件，種出的白菜幫嫩薄、汁乳白，生食清脆、淡而有味，熟食風(fēng)味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮。