開封的工藝品有杞縣柳編、汴繡、朱仙鎮(zhèn)年畫、開封草編、木版年畫、鮑乾元毛筆、開封盤鼓、汴綢、開封官瓷。

1、朱仙鎮(zhèn)年畫

　　朱仙鎮(zhèn)年畫始于唐代，盛于明清.相傳開封朱仙鎮(zhèn)是中國(guó)“木版水印年畫”的發(fā)源地。朱仙鎮(zhèn)木版年畫是中國(guó)古老的傳統(tǒng)工藝品之一。2006年5月20日，朱仙鎮(zhèn)木版年畫經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2、汴繡

　　汴繡，古稱宋繡。距今已有800多年的歷史。汴繡是中國(guó)傳統(tǒng)刺繡工藝之一，素有“國(guó)寶”之稱。它以繡工精致、針法細(xì)密、圖案嚴(yán)謹(jǐn)、格調(diào)高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國(guó)。

3、開封草編

　　草編是我國(guó)的傳統(tǒng)手工藝品，開封草編在北宋時(shí)期已十分興盛。開封草編主要有各種麥草工藝品，產(chǎn)品有草提籃、草手袋、童籃帽、各種工藝草帽和麥草工藝品、十二生肖、藝術(shù)掛屏、工藝臉譜、汴梁八景應(yīng)有盡有、造型優(yōu)美、做工細(xì)致精巧、形象豐富逼真、富有立體感，遠(yuǎn)銷世界五大洲六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。開封草編曾連續(xù)兩屆榮獲“河南省工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)”多次被評(píng)為民間工藝大獎(jiǎng)。