豇豆洗凈，切成段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段，鍋里倒適量油，油溫燒至7成熱，放入豇豆炸至微焦，撈出，鍋中留底油，放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入豇豆翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻出鍋即可。

　　干煸豆角怎么做

　　食材：

　　豇豆400克，姜1塊，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺

　　干煸豆角的做法：

　　1.豇豆清洗干凈，然后切成段。

　　2.姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。

　　3.鍋里倒入適量油，油溫燒至7成熱，然后放入豇豆炸至微焦，撈出。

　　4.鍋中留底油，放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。

　　5.放入豇豆翻炒均勻，加入生抽1勺、鹽半勺、雞精半勺炒勻出鍋即可。

　　小貼士：

　　豇豆一定要焯熟，否則會有毒素，對身體不好。

　　煸炒豆角的時候，一定要小火，否則很容易焦。