生蠔洗凈，將外殼撬開，取出蠔肉洗凈，放鹽、料酒腌制5分鐘。將生蠔外殼洗凈，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切蔥花。生蠔殼擺在盤中，放生蠔。油溫?zé)?成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出，放在生蠔上。生蠔下火200度烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘，取出。

　　烤生蠔怎么做

　　食材：

　　生蠔700克、蒜20克、小蔥2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺

　　烤生蠔的做法：

　　1、生蠔洗掉泥沙，將外殼撬開，取出蠔肉洗凈，放入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘；

　　2、將生蠔外殼刷洗干凈，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切蔥花；

　　3、將生蠔殼擺在盤中，放入腌好的生蠔；

　　4、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上；

　　5、烤箱提前預(yù)熱，下火200度生蠔烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘，取出，撒上蔥花和小米椒碎即可。

　　小貼士：

　　如果不吃辣，可以不放小米椒，蒜泥可以多一些，能增加蒜香味。