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生蠔的做法
2019-10-08 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
食材：生蠔700克、蒜20克、小蔥2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸魚豉油半勺
步驟：
1、生蠔洗凈外表的泥沙，用刀將生蠔外殼撬開取出蠔肉洗凈，放入鹽半勺、料酒1勺腌制5分鐘。將生蠔深凹的外殼刷洗干凈備用，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切蔥花。
2、將生蠔殼擺在盤中，放入腌好的生蠔。
3、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末、生抽1勺、蒸魚豉油半勺炒香盛出，放在生蠔上。
4、將烤箱提前預(yù)熱，放入生蠔下火200度將生蠔烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘。取出撒上蔥花、小米椒碎即可。
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生蠔的做法
生蠔表面清洗干凈，將生蠔外殼撬開，取出蠔肉洗凈，放鹽和料酒腌制5分鐘。||生蠔外殼洗凈，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切成蔥花。||生蠔殼擺入盤中，放生蠔。||鍋中油溫?zé)?成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒出香味，放在生蠔上。||烤箱預(yù)熱，放生蠔烤制。||取出撒上蔥花、小米椒碎即可。
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生蠔洗凈，將外殼撬開，取出蠔肉洗凈，放鹽、料酒腌制5分鐘；||將生蠔外殼洗凈，蒜切碎，小米椒切碎，小蔥切蔥花；||生蠔殼擺在盤中，放生蠔；||油溫?zé)?成熱，放蒜末、生抽、蒸魚豉油炒香盛出，放在生蠔上；||生蠔下火200度烤制12分鐘，換150度上下火再烤3分鐘，取出即可。
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生蠔用牙刷刷洗干凈后備用，生姜一大半切絲、一小半切末，大蒜切片，大蔥切末，蒜切末；||生蠔加入姜絲、黃酒、清水200ml，放入蒸鍋中，水沸后蒸3分鐘即可關(guān)火取出；||取小碗調(diào)入蒜姜末、生抽、白糖、醋攪勻，用小刀撬開生蠔取出蠔肉蘸著吃。
生蠔的做法蒸幾分鐘
一般來說，清蒸生蠔只要3分鐘-5分鐘就可以了，蒸太長時間，生蠔的口感會比較老。清蒸生蠔的具體做法：將生蠔刷洗干凈，擺在盤子里；鍋里加水燒開，放入盤子，隔水蒸生蠔，等待3-5分鐘后取出；將姜、蒜、辣椒末等混合，調(diào)成醬料，直接倒在蒸好的生蠔上即可。
