淡奶油、牛奶、綿白糖碗中融化，分次篩入低筋面粉，攪勻。蛋黃打散成蛋液，倒奶液里拌勻成撻液，撻液過篩。做好的蛋撻液分別倒入撻皮里，裝到7分滿。烤箱預(yù)熱220度，烤25分鐘左右即可。

　　葡式蛋撻怎么做的

　　主料：

　　低筋面粉15克，冷凍蛋撻皮14個，雞蛋黃3個

　　輔料

　　牛奶110毫升，煉乳10克，綿白糖18克，淡奶油100克

　　葡式蛋撻的做法：

　　1.淡奶油、牛奶、綿白糖倒入大碗中，攪拌至糖溶化;

　　2.分次篩入低筋面粉，攪拌均勻;

　　3.蛋黃打散成蛋液，倒入奶液里攪拌均勻成撻液;

　　4.撻液過篩，分離出沒有攪勻的小顆粒;

　　5.過篩后的蛋撻液口感更好;

　　6.做好的蛋撻液分別倒入撻皮里，裝到7分滿;

　　7.烤箱預(yù)熱220度，烤25分鐘左右即可。

　　小貼士：

　　1、烤制的時候，不同型號的烤箱有溫度差，中間可打開看看，調(diào)整合適的溫度。

　　2、蛋撻皮要先室溫軟化。