木耳切絲，豆芽洗凈；鍋里水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟；紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟；姜切末，大蒜切末，蔥切末；將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻；將煮好的紅薯粉盛入碗中。淋上油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。

　　家常酸辣粉怎么做的

　　主料：

　　紅薯粉1把，干黃豆，木耳幾片，豆芽

　　輔料：

　　白芝麻少許，小蔥2根，姜1塊，蒜2粒，辣椒粉1勺，鹽1勺，生抽1勺，胡椒粉，十三香少許，雞精1勺，醋1勺

　　酸辣粉的做法：

　　1.木耳泡開切絲，豆芽洗凈備用;

　　2.鍋里加適量水，水燒開之后，紅薯粉絲放進去煮熟;

　　3.紅薯粉快熟時，放入木耳絲，煮熟;

　　4.姜切姜末，大蒜切末，蔥切末;

　　5.將生抽，醋，鹽，雞精，胡椒粉，十三香，辣椒粉和姜蒜一起加入碗中，拌勻;

　　6.將煮好的紅薯粉盛入碗中，加入熱湯;

　　7.淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香即可。

　　小貼士：

　　1、紅薯粉不適合煮太久，最好提前泡一泡，煮個3-5分鐘即可。

　　2、酸辣粉的味道可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)節(jié)，還可以加入喜歡吃的蔬菜。