蔥切蔥花，2個雞蛋打散拌勻。炒鍋加熱倒入食用油，油燒熱后倒蛋液炒至定型，盛出。鍋中再次倒入食用油，下蔥花炒香。倒入剩米飯，加醬油、十三香炒勻。然后加炒好的雞蛋，剁碎炒勻。炒好后，盛出醬油炒飯，扣入盤中，撒上蔥花即可。

　　怎么做家常醬油炒飯

　　主料：

　　剩米飯1碗，雞蛋2個

　　輔料：

　　食用油，食鹽少許，醬油1勺，十三香1克，蔥1根

　　醬油炒飯的做法：

　　1.蔥切成蔥花，2個雞蛋磕入碗中，打散攪拌均勻；

　　2.炒鍋加熱，任何倒入食用油，油燒熱之后倒入蛋液，炒至定型，然后盛出；

　　3.鍋中再次倒入少量食用油，下蔥花炒香；

　　4.倒入剩米飯，加入醬油、十三香翻炒均勻；

　　5.然后加入炒好的雞蛋，快速剁碎，翻炒均勻；

　　6.炒好之后，盛出醬油炒飯，然后扣入盤中，撒上蔥花即可。

　　小貼士：

　　1、醬油里面一般都是含有鹽分的，所以做醬油炒飯的時候，如果口味清淡，就不用再加鹽了。

　　2、做醬油炒飯還可以加入一些配料，比如玉米粒，胡蘿卜丁，黃瓜丁等等。