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2020-06-04 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材:凈魚(yú)肉250克、豬肥膘肉150克、雞蛋1個(gè)、面包糠適量、蔥5克、姜5克、淀粉2匙、竹簽適量、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、紹酒2匙、花椒鹽1匙、色拉油適量。
步驟2
首先把蔥、姜切末備用。
步驟3
將魚(yú)肉、豬肥膘肉一起剁成細(xì)泥。
步驟4
放入蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、紹酒,磕入雞蛋。
步驟5
加入適量淀粉,調(diào)成餡料,制成“蒲棒形”。
步驟6
再裹勻面包糠,穿入竹簽,逐一做好備用。
步驟7
鍋中加油燒至六成熱,下入魚(yú)肉蒲棒炸呈金黃色。
步驟8
撈出瀝油裝盤(pán),跟花椒鹽上桌即可。
溫馨提示
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