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醬腌蘿卜條的做法 醬腌蘿卜條怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：白蘿卜600克、小米辣50克、蒜3瓣、鹽2勺、生抽適量、醋適量、白糖2勺、蠔油1勺、水適量。
步驟2
首先把小米辣切片。
步驟3
蒜切片。
步驟4
蘿卜不去皮，切條。
步驟5
加2勺鹽，腌制一個小時。
步驟6
蘿卜條出水后倒出水分，再用清水清洗一下，然后輕擠出水分。
步驟7
將水、蒜片、小米辣、生抽、白糖、蠔油、醋混合均勻。
步驟8
蘿卜條混合調(diào)料汁，混合均勻。
步驟9
蓋上保鮮膜，放入冰箱繼續(xù)腌制2小時即可。
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蘿卜干貝湯的做法
1、干貝放入清水中浸泡30分鐘，白蘿卜去皮切條，姜、小蔥、香菜切末。2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜末、干貝、蘿卜條小火煸炒，倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋煲煮20分鐘。3、放入鹽、雞精，最后撒上蔥花、香菜末即可。
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怎么腌蘿卜干
蘿卜洗凈切成粗條，晾曬2-3天。||曬好之后的蘿卜用涼開水洗一遍，風(fēng)干水分，再晾曬。||鍋里熱油，將香葉、花椒、八角、姜片放進去炸。||然后將食材撈出，留炸料油，晾涼。||將風(fēng)干的蘿卜用盆裝好，放炸料油、鹽、白糖、辣椒面、花椒面拌勻。||裝入瓶子里，放陰涼處保存三天即可。
牛腩的做法 牛腩怎么做好吃
姜、蒜切片，干辣椒剪段，蘿卜切塊，牛腩冷水浸泡，洗凈后煮開，然后撈出，切成2厘米左右的小方塊；||鍋內(nèi)倒油，放入姜蒜片，辣椒段，花椒爆香，將牛腩放入鍋中，煸干水分后放入豆瓣醬翻炒，放入茴香、桂皮、八角、生抽、料酒，冰糖適量拌勻；||加入清水和蘿卜燉煮，大火收濃湯汁，調(diào)入鹽1勺，雞精1勺即可。
四川擔(dān)擔(dān)面的做法
鍋里水燒開，鋪一層籠屜布蒸面條。||蒸好的面放涼拍散。||豬肉餡加植物油拌勻。||油燒熱，倒豬肉末炒至變色，加紅油，芽菜，生抽，咸鹽，雞精等。||鍋里倒清水，水半開下面，水沸騰把面撈出，生菜焯一下。||紅油、生抽、黑芝麻醬等拌勻做成醬料。||最后放豆芽、肉醬和紅油醬，撒上花生和黃豆，澆上面湯即可。
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