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茼蒿菜炒三丁的做法 茼蒿菜炒三丁怎么做
2020-12-14 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：茼蒿150克、土豆100克、胡蘿卜100克、芹菜50克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克、油適量。
步驟2
茼蒿洗凈切小段。
步驟3
土豆切丁。
步驟4
胡蘿卜切丁。
步驟5
芹菜洗凈切丁。
步驟6
姜切末。
步驟7
蒜切末。
步驟8
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入土豆丁、胡蘿卜丁炒至斷生。
步驟9
放入芹菜、茼蒿翻炒30秒，調(diào)入鹽1克、雞精1克、白糖1克翻炒均勻。
步驟10
起鍋裝盤。
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做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
