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醬汁魷魚(yú)的做法 如何做醬汁魷魚(yú)
2020-12-14 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：魷魚(yú)300克、甜面醬1勺、姜1塊、蔥1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蠔油1湯匙、油適量、鹽適量。
步驟2
蔥切段。
步驟3
姜切片。
步驟4
魷魚(yú)剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
步驟5
將魷魚(yú)從里面劃上十字花刀。
步驟6
鍋中燒水，燒沸后倒入魷魚(yú)焯一會(huì)兒。
步驟7
待魷魚(yú)卷起后撈入碗中，瀝干水分。
步驟8
焯好的魷魚(yú)加入姜片，蠔油，適量的鹽，抓勻腌制半小時(shí)。
步驟9
炒鍋倒入適量油，放入蔥姜爆香。
步驟10
再放入腌制好的魷魚(yú)，加入甜面醬，料酒，白糖，中火翻炒。
步驟11
最后放入孜然粉，翻炒均勻，即可出鍋。
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