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豬血炒黃豆的做法 豬血炒黃豆怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
主料：豬血300克、黃豆100克。輔料：青椒1個、小米椒2個、姜1塊、豆瓣醬10克、料酒5克、鹽1克、雞精1克、油適量。
步驟2
豬血洗凈切厚片。
步驟3
青椒切圈。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
姜切絲。
步驟6
鍋中放入適量清水大火燒開，放入豬血焯水1分鐘，撈出瀝干水分。
步驟7
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜絲、豆瓣醬10克翻炒幾下，放入黃豆翻炒30秒。
步驟8
加入料酒5克、適量清水，調(diào)入鹽1克，放入豬血繼續(xù)煮10分鐘。
步驟9
放入青紅椒圈、雞精1克翻炒均勻，然后大火收汁。
步驟10
待湯汁濃稠，即可出鍋。
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