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蒜蓉龍利魚的做法 蒜蓉龍利魚怎么做
2020-12-18 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：龍利魚300克、干粉絲50克、蒜末20克。輔料：姜1塊、小蔥4根、鹽2克、白糖1克、蒸魚豉油2克、食用油適量。
步驟2
干粉絲放入碗中泡軟。
步驟3
姜切塊。
步驟4
小蔥2根切段，2根切蔥花。
步驟5
碗中放入龍利魚、蔥段、姜片、鹽1克拌勻，腌制10分鐘。
步驟6
將泡好的粉絲擺入盤中，將腌好的龍利魚鋪在粉絲上面。
步驟7
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末小火慢炒，炒出香味后調(diào)入鹽1克、白糖1克、蒸魚豉油2克拌勻。
步驟8
盛出均勻撒在龍利魚上方。
步驟9
鍋中放入魚肉蒸8分鐘，取出。
步驟10
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，淋在龍利魚上方，撒上蔥花即可。
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龍利魚的做法 龍利魚怎么做
首先將龍利魚肉切成塊，大蔥切段，姜切塊，再把蒜拍開；||魚肉中加入油，姜塊，蔥段和蒜，再放入適量調(diào)料翻拌均勻；||鍋內(nèi)倒油加熱，將腌制好的魚肉放入鍋中，煎至兩面變色，最后關(guān)火盛入盤子中就做好了。
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1、八爪魚洗凈切段、蒜切末、姜切末、小蔥切蔥花、青椒切末、紅椒切末。2、鍋中燒熱水，倒入八爪魚焯水2分鐘，撈出裝盤備用。3、起鍋倒油，油熱加入蒜末、姜末、青紅椒炒香。4、放入蠔油、白糖、生抽、鹽，翻炒均勻。5、加入八爪魚炒勻，再加適量清水燒6分鐘。6、最后大火收汁，撒上蔥花即可。
龍利魚怎么殺
首先將龍利魚皮上的魚鱗用刀刮干凈，切掉周邊的魚鰭和尾部的魚皮，洗凈。龍利魚放到盆中，倒開水泡15秒撈出。然后通過魚尾部切開魚皮，剪去魚頭和魚尾。接著用刀插入魚肉，去掉里面的魚腸、魚鰓及血塊，順著魚骨把魚肉切下來即可。
龍利魚是什么魚
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科，俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類。它們終年生活棲息在中國近海海區(qū)，適應(yīng)多變的環(huán)境條件，適溫范圍在3.5—32℃。龍利魚自然資源量少，味道鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白、營養(yǎng)豐富的一種魚。
龍利魚和巴沙魚的區(qū)別
龍利魚和巴沙魚的區(qū)別在于龍利魚屬于海魚，巴沙魚屬于淡水魚。龍利魚也是比較常見的一種魚，巴沙魚是鯰魚的一種，市場上最常見的有兩種，一種是不帶皮，一種是帶皮的，而且巴沙魚和龍利魚一樣煮多久都不會老。
