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豬肉燉扁豆的做法 豬肉燉扁豆怎么做

2020-12-18 天奇生活 【 字體:

步驟1

準備食材:扁豆200克、五花肉200克、姜1塊、香葉3片、蒜4瓣、桂皮1塊、八角1個、冰糖10克、生抽10克、老抽3克、鹽1克、料酒10克、雞精1克。

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步驟2

扁豆摘洗干凈。

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步驟3

姜切片。

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步驟4

蒜切片。

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步驟5

鍋中放入適量清水大火燒開,放入姜片,調(diào)入料酒5克,放入五花肉煮5分鐘。

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步驟6

撈出放涼,切成小塊。

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步驟7

鍋中放入適量油,放入冰糖炒至紅棕色。

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步驟8

放入五花肉翻炒1分鐘。

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步驟9

加入姜蒜片、八角、桂皮、香葉炒香。

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步驟10

放入料酒5克、生抽10克、老抽3克,翻炒上色,加入適量清水大火燒開,改小火燉20分鐘。

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步驟11

放入扁豆繼續(xù)燉10分鐘。

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步驟12

待湯汁收濃,調(diào)入雞精1克、鹽1克,拌勻即可出鍋。

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