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蕨菜黃豆燉肉的做法，蕨菜黃豆燉肉怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：五花肉300克、干黃豆20克、蕨菜200克、大蔥半根、八角1個、食用油10克、冰糖10克、料酒1勺、老抽1勺、生抽3勺、鹽1克。
步驟2
五花肉洗凈、切塊。
步驟3
大蔥切段。
步驟4
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。
步驟5
黃豆提前浸泡6小時、浸泡后撈出備用。
步驟6
鍋里倒入食用油、加入冰糖、小火慢慢翻炒、冰糖完全融化后、加入五花肉、煸炒出油、淋入料酒、老抽、生抽一起翻炒，待肉上色后、放入大蔥段。
步驟7
放入蕨菜、加水沒過五花肉、黃豆、中小火燉煮。
步驟8
燉煮1小時即可出鍋裝盤。
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