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梅干菜扣肉的做法 梅干菜扣肉怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：五花肉400克、梅干菜100克、姜3克、小蔥3根。 調(diào)味料：食用油1克、花椒1克、八角1個(gè)、香葉1片、生抽3克、料酒3克、老抽2克。
步驟2
梅干菜洗凈，擠干水分，切碎。
步驟3
鍋中水沸，放入五花肉、姜、小蔥、料酒，大火煮20分鐘，撈出，肉皮均勻抹上老抽，靜置30分鐘上色。
步驟4
熱鍋倒油，油溫6成熱，五花肉皮朝下，中火炸至表皮起泡，放入冷水中，浸泡10分鐘，切片，放入碗中。
步驟5
鍋中留底油，下八角、花椒、香葉、梅干菜，炒香，夾出八角、香葉，調(diào)入生抽炒勻。
步驟6
將炒好的佐料倒入五花肉上。
步驟7
放入蒸鍋，冷水大火蒸25分鐘，取出，倒扣碗中即可。
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梅干菜扣肉是浙江江西地區(qū)的傳統(tǒng)特色菜肴。用連皮五花肉燒好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，通過(guò)蒸制而成的梅干菜扣肉味道鮮美。
梅菜扣肉是哪個(gè)地方的特色菜
梅菜扣肉是漢族傳統(tǒng)名菜,屬客家名菜，原是廣東省粵菜里客家人的招牌菜，后明清時(shí)期從閩粵贛邊區(qū)大量客家人嵌入湖南江華地區(qū)，并將客家菜肴和習(xí)俗結(jié)合湖南本土特色，形成了具有湘味特色的客家文化。梅菜扣肉雖然來(lái)自于廣東的梅州地區(qū),但是在全國(guó)各地都會(huì)有這道菜。這道菜肉爛味香，吃起來(lái)咸中略帶甜味，肥而不膩。
梅干菜扣肉的做法 梅干菜扣肉
美味可口，爽口而不膩人，爽滑勁道
做臘腸的配料和方法
做臘腸的配料有豬肉、豬小腸、精鹽、白糖、生抽、白酒等。制作方法：將選好的豬肉分別按瘦、肥切成1厘米的小方丁，再分別用溫開(kāi)水洗滌，把肉丁上的浮油洗去；按比例將瘦肉、肥肉與配料放在盆肉，拌均勻，片刻即可灌腸；在灌腸三日前，須將腸衣洗凈，用炭火烘過(guò)，將腸衣內(nèi)殘存的的水分烘掉。
做粽子的材料
包粽子的材料有：1、糯米，最好選擇圓糯米。2、粽子葉，一般是箬竹葉、蘆葦葉和箸葉。3、包扎的繩子，一般是水草或者棉線。4、餡料，常用的餡料有紅豆、豬肉、花生仁、紅棗、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、輔料，包括五香粉、食鹽、食用油、醬油、白糖等。
今生能做你的兒女是什么歌
今生能做你的兒女的歌曲是《可憐父母心》。作為孝順的女兒，魏新雨特地打造了兒女與父母之愛(ài)的歌曲《可憐父母心》，字字句句都很扎心，每一句都唱出了兒女對(duì)父母的愛(ài)，父母對(duì)兒女的愛(ài)?！敖裆軌蜃瞿愕膬号?，那是前世修來(lái)的緣分，如果我是頑皮的孩子，永遠(yuǎn)逃不出你的擔(dān)心”，可憐天下父母心，最最疼愛(ài)你的人，日日夜夜思難眠，夢(mèng)里回蕩著鄉(xiāng)音。
