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涼薯炒雞塊做法，涼薯炒雞塊
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：涼薯1個(gè)，仔雞400克，姜3克，蒜4瓣，大蔥10克。 調(diào)味料：食用油20克，生抽3克，老抽1克，白胡椒粉2克，雞精1克，鹽1克，料酒3克。
步驟2
仔雞剁小塊。
步驟3
涼薯去皮，切片。姜切片，蒜切片，大蔥切片。
步驟4
熱鍋倒油，油溫6成熱時(shí)，下仔雞塊，炸至微干，撈出。
步驟5
鍋中留少許底油，下蔥、姜、蒜，炒香，放入仔雞、料酒，炒勻，調(diào)入生抽、老抽，炒勻上色。
步驟6
加入涼薯、白胡椒粉、雞精、鹽，炒1分鐘，即可。
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