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炸雞塊的做法 炸雞塊怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：雞胸肉300克、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、面粉50克、雞蛋1個(gè)、大蒜4瓣；調(diào)味料：食用油20克、蜂蜜2克、番茄醬5克、韓式蒜蓉辣醬2克。
步驟2
雞胸肉切小塊。
步驟3
加入牛奶、腌制3小時(shí)。
步驟4
倒掉多余牛奶。
步驟5
加入雞蛋、面粉、玉米淀粉、攪拌均勻。
步驟6
熱鍋倒油、油溫6成熱時(shí)。
步驟7
下入雞塊、炸至金黃、撈出。
步驟8
油溫升高后、放入復(fù)炸一次、撈出。
步驟9
大蒜切末。
步驟10
放入碗中、加入蜂蜜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬。
步驟11
適量清水、拌勻做成料汁。
步驟12
鍋內(nèi)不放油、倒入料汁。
步驟13
煮沸、放入雞塊。
步驟14
待雞塊均勻裹上料汁即可盛出。
步驟15
裝盤即可食用。
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雞腿肉去骨切塊。||清酒、日本醬油、味啉調(diào)成料汁。||雞腿肉加鹽、胡椒粉、糖腌1個(gè)小時(shí)。||雞蛋打散，放雞塊里，放淀粉拌勻。||油燒到7成熱，轉(zhuǎn)中火，雞塊炸至黃色撈出。||油燒到滾熱，復(fù)炸一次，取出瀝油。||雞塊裝盤，蘸上日式芝麻醬就可以吃了。
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