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清炒秋葵菱角的做法 清炒秋葵菱角怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：菱角400克、秋葵100克、紅彩椒50克 調(diào)味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克
步驟2
用刀將菱角切成兩半，取出菱角肉。
步驟3
秋葵切片。
步驟4
紅彩椒切小塊。
步驟5
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，倒入菱角，加入30毫升清水，煮8分鐘。
步驟6
放入秋葵，繼續(xù)煮2分鐘，倒入紅彩椒、鹽、雞精、胡椒粉，炒勻即可。
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1、準(zhǔn)備食材：里脊肉200克、秋葵200克、姜1塊、蒜2瓣、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、生抽1勺。2、里脊肉先切片，再改刀切絲。3、放入生抽1勺、料酒1勺，再放入淀粉1勺、雞蛋清攪拌均勻，腌制10分鐘。4、姜切末。5、蒜切末。
秋葵要焯水嗎
秋葵需要焯水再吃，秋葵雖然可以生吃，但秋葵內(nèi)部有許多黏液，吃起來帶有苦澀味，所以口感不佳。秋葵又叫咖啡黃葵，是錦葵科一年生草本植物。在秋葵焯水之前，可用溫鹽水浸泡15分鐘，這樣能將秋葵表面的雜質(zhì)殘留去除。
秋葵不焯水可以直接炒嗎
秋葵不焯水不可以直接炒。因?yàn)榍锟泻休^多的粘液成分，要是不焯水直接炒，這些粘液在炒菜的過程中會巴鍋。而且秋葵中含有較多的草酸成分，不焯水直接炒的話，會影響鈣和蛋白質(zhì)的吸收，還會導(dǎo)致秋葵的苦澀味較重。
韭菜和秋葵能一起吃嗎 求解韭菜和秋葵能一起吃嗎
韭菜和秋葵能一起吃。韭菜是一種具有特殊氣味的蔬菜，有補(bǔ)腎、健胃、提神等功效，主要營養(yǎng)成分有維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等，其中的纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防冠心病等疾病。
