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奶香牛骨湯的做法 奶香牛骨湯怎么做好吃

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

準(zhǔn)備食材:牛骨200克、牛奶100克、白醋1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1湯匙、鹽適量。

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步驟2

牛骨提前讓老板剁成小塊,洗凈。

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步驟3

蔥切蔥花。

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步驟4

姜切片。

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步驟5

鍋中倒水,放入牛骨、姜片、料酒,大火煮開(kāi),撇去浮沫。

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步驟6

砂鍋中加適量清水,放入焯水的牛骨和白醋,蓋上鍋蓋繼續(xù)燉煮2小時(shí)。

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步驟7

用湯勺把湯表面多余的油撈出,然后往湯里加入牛奶拌勻,煮5分鐘。

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步驟8

最后加鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

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溫馨提示

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草魚(yú)腹部剖開(kāi),放鹽、料酒腌制10分鐘。||小米椒切碎,杭椒切碎,姜、大蔥和蒜切碎,小蔥切蔥花。||將草魚(yú)表面的水吸干。||鍋里加適量油,放草魚(yú)炸至金黃,撈出。||留底油,爆香姜蔥蒜、花椒,再放小米椒、杭椒翻炒1分鐘盛出。||平底鍋放草魚(yú),放杭椒、小米椒、蠔油。||再加蒸魚(yú)豉油和清水煮15分鐘即可。
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