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茄子青椒炒肉的做法 茄子青椒炒肉怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:茄子1根、青椒2個(gè)、瘦肉200克、大蒜3瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克、食用油10克、料酒2克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克。

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步驟2

瘦肉切片。

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步驟3

加入料酒、淀粉。

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步驟4

拌勻腌制10分鐘。

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步驟5

茄子切長(zhǎng)條。

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步驟6

青椒切塊。

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步驟7

大蒜切末。

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步驟8

姜切末。

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步驟9

炒鍋中油溫5成熱時(shí) ,下入肉片炒至變色,盛出備用。

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步驟10

鍋中留底油,下入蒜末、姜末爆香,放入茄子炒軟,加入青椒、肉片炒勻,放入少許鹽、生抽、蠔油、雞精炒勻,盛出裝盤,用上海青點(diǎn)綴即可。

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