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紅燒蒜香茄子 紅燒蒜香茄子的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：茄子500克，蒜6瓣，姜1克，大蔥20克，香菜1根。調(diào)味料：食用油10克，豆瓣醬3克，鹽1克，雞精2克，十三香粉1克，生抽2克，白糖1克。
步驟2
茄子切條。
步驟3
蒜切末。
步驟4
姜切末。
步驟5
大蔥切末。
步驟6
香菜切段。
步驟7
鍋中油溫5成熱時(shí)，放入大蔥、姜、豆瓣醬，炒出紅油。
步驟8
倒入茄子，翻炒均勻，加入200毫升清水，調(diào)入鹽、十三香粉、生抽，大火煮8分鐘。
步驟9
放入蒜末、雞精、白糖，炒勻，大火收汁后，盛出，撒香菜。
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香酥草魚的做法
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蒜香鯧魚的做法
鯧魚洗凈，魚身劃幾刀，放鹽、料酒、姜片腌制20分鐘，吸去水分，沾上淀粉，蒜切粒，姜切片。||鍋里倒油，油溫?zé)?成熱，放鯧魚煎至兩面金黃，盛出。||留底油，放蒜粒、姜片爆香，放鯧魚、生抽、黃酒和清水燒開，小火燜煮15分鐘。||大火收汁，加鹽、白糖拌勻，撒上蔥花即可。
紅燒蒜香茄子 紅燒蒜香茄子的做法
1、茄子切條。蒜切末。姜切末。大蔥切末。香菜切段。2、鍋中油溫5成熱時(shí)，放入大蔥、姜、豆瓣醬炒出紅油。倒入茄子翻炒均勻，加入清水，調(diào)入鹽、十三香粉、生抽，大火煮8分鐘。3、放入蒜末、雞精、白糖炒勻，大火收汁后盛出，撒香菜。
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