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茄汁魚 茄汁魚的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚200克、油適量、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄醬30克。
步驟2
魚洗凈切成小塊。
步驟3
蒜切末。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
首先碗中放入魚，加入料酒、蒜末、生抽腌制10分鐘。
步驟6
然后起鍋倒油，油溫6成下入魚炸至兩面微黃，撈出備用。
步驟7
接著另起鍋燒油，加入番茄醬、糖、白醋，炒香，然后加少許水，燒開。
步驟8
接下來放入魚塊拌勻，中火燜5分鐘。
步驟9
最后盛入盤中，淋上湯汁、撒上蔥花即可。
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