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松茸燉雞怎么做 松茸燉雞的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：松茸150克，雞肉400克、小蔥1根、料酒1勺、生姜1塊、鹽1勺。
步驟2
松茸加入清水清洗。用剪刀剪掉底部，抓洗干凈后瀝干。
步驟3
將松茸切片。
步驟4
雞肉洗凈后切塊。
步驟5
將雞肉放入鍋中焯水，加入料酒1勺，撇去血沫，撈出瀝干。
步驟6
姜切片。
步驟7
雞塊倒入鍋中，放入姜片，蔥結，加入適量清水，煮1小時，放入松茸，調(diào)入鹽1勺，攪拌均勻即可出鍋。
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1、看顏色：新鮮的松茸色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色；而發(fā)黃的松茸可能已經(jīng)變質，或加入了亞硝酸鹽。2、聞味道：一般新鮮的松茸具有獨特的香味，而聞起來沒有香味的松茸不能食用。3、嘗味道：新鮮松茸吃起來比較勁道，有淡淡的香甜味；出現(xiàn)發(fā)酸或口感過于綿軟的松茸，則說明已經(jīng)變質。
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