松茸曬干后還有營(yíng)養(yǎng)。松茸曬干之后會(huì)流失一部分的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但它還是有一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有流失。雖然曬干的松茸沒(méi)有新鮮的松茸有營(yíng)養(yǎng)，但曬干后的松茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值仍舊很高，可以用來(lái)保養(yǎng)身體，是一種珍貴的補(bǔ)品。

曬干松茸是因?yàn)闆](méi)有更好的保鮮手段，松茸非常容易腐壞，所以就會(huì)舍棄一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，把松茸曬干儲(chǔ)存。

松茸，世界十大頂級(jí)美食之一，含很多種營(yíng)養(yǎng)。松茸中含有十幾種氨基酸，多重微量元素、不飽和脂肪酸以及維生素，它對(duì)人體是十分有益的，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和一些微量元素。

松茸還可以抗癌癥和治療糖尿病。松茸中含有的一些蛋白可以殺死腫瘤細(xì)胞，減緩腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，而且還可以加速葡萄糖在肝里的代謝，可以起到降糖的作用，有效地治療糖尿病。