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杏鮑菇包子餡怎么做 杏鮑菇包子餡的做法

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:肉末250克、杏鮑菇200克、大蔥10克、姜3克。 調(diào)味料:食用油5克、黃豆醬3克、甜面醬2克、鹽1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克。

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步驟2

杏鮑菇切小丁。

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步驟3

大蔥切末。

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步驟4

姜切末。

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步驟5

炒鍋中油溫5成熱時(shí),下入肉末炒至變色,放入杏鮑菇丁炒軟,加入大蔥末、姜末、黃豆醬、甜面醬、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精炒勻,盛出晾涼即可。

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溫馨提示

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杏鮑菇煮時(shí)間長(zhǎng)短和杏鮑菇切片的厚薄有關(guān),一般切的厚就要煮的久一點(diǎn),薄就煮的時(shí)間短一點(diǎn)。如果用來炒菜的杏鮑菇,建議水開后放進(jìn)去煮2-3分鐘就可以了。因?yàn)檫€要炒制。如果用來做涼拌菜杏鮑菇,煮的時(shí)間大約需在5-6分鐘,要保證杏鮑菇完全焯熟了。

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杏鮑菇怎么做好吃

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杏鮑菇洗凈切片。||五花肉切片,芹菜切成小段,杭椒切粒。||鍋中倒油,油溫?zé)?成熱,將杏鮑菇放進(jìn)去煎至金黃盛出。||留底油,放五花肉炒至微焦,加姜蒜片、豆瓣醬炒出紅油。||放入杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘,再放生抽、鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。

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杏鮑菇2個(gè)洗凈切條,青椒1個(gè)切條、小米椒5個(gè)切條,大蒜3瓣切末備用。||鍋中入適量油,油溫?zé)?成熱,放入蒜末炒香,放入杏鮑菇翻炒2分鐘。||加入青椒條、小米椒條繼續(xù)翻炒1分鐘。調(diào)入鹽半勺,雞精半勺、生抽半勺、老抽1克,翻炒均勻即可。

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1、杏鮑菇洗凈,對(duì)半切開后切片,雞蛋黃3個(gè)放入碗中,清水適量,鹽半勺,調(diào)成蛋糊待用;2、將切好的杏鮑菇片浸入蛋湖中,攪拌使其均勻的裹上蛋湖;3、鍋中放入適量油,放入杏鮑菇炸至斷生,撈出待油溫升高;||放入杏鮑菇復(fù)炸至2面金黃,裝盤盛出待用,撒上適量黑胡椒粉即可。
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