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雙皮奶的做法 雙皮奶的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準備食材：牛奶200克、蛋清250克、糖10克、黑芝麻5克。
步驟2
首先將牛奶倒入碗內(nèi)，放入微波爐打熱。
步驟3
然后在蛋清里加入糖，攪拌至熔化。
步驟4
接著把蛋清倒入牛奶中，攪拌均勻，再倒入碗中。
步驟5
接下來將碗放入蒸鍋，上汽蒸10分鐘。
步驟6
最后撒上黑芝麻即可。
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雙皮奶的做法圖解 雙皮奶怎么做
雙皮奶是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的甜品,雙皮奶的主要的原料是牛奶,加工成酸皮奶之后深的很多年輕女士和孩子們的喜愛
廣式雙皮奶的做法
將牛奶倒入碗中，蓋上保鮮膜，大火蒸10分鐘。||牛奶冷卻后會結(jié)一層奶皮，沿著碗邊撥開倒出牛奶，溜少許奶皮。||將蛋清和糖加入倒出的牛奶中拌勻。||用篩子過濾掉沒有攪開的蛋清，然后再倒回有奶皮的碗中。||蓋上保鮮膜大火蒸15分鐘，再燜2分鐘。||揭掉保鮮膜，紅豆?jié)苍谏厦婕纯伞?
雙皮奶的做法 雙皮奶的做法
雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料?，F(xiàn)遍布于廣東、澳門、香港等地。
雙皮奶怎么做
雙皮奶可以這樣做，主料牛奶500克，蛋清3個，細砂糖35克，輔料香草精幾滴。牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸。加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結(jié)一層奶皮。
雙皮奶如何去蛋清腥味
制作雙皮奶的雞蛋一定要是新鮮的，然后在雞蛋中加入香草制籽或者是香草精，可以去除雞蛋的腥味，還能增加風味。如果香草制籽或者是香草精都沒有，可以用檸檬汁或者是姜汁代替。
原味雙皮奶的制作方法
把牛奶倒入鍋中煮沸。||牛奶沸騰后倒入碗中冷卻，然后會出現(xiàn)一層奶皮。||另取一個碗打入雞蛋清，加白糖攪打至起蛋清泡為止。||在奶皮邊開條小縫，把冷卻的牛奶倒入大碗中，奶皮留下來，把倒入的牛奶、蛋清、糖拌勻。||過濾網(wǎng)去掉泡末，倒回有奶皮的碗中。||鍋里水燒開，把碗放入鍋中蒸熟即可。
